Les pêcheurs malouins partent plusieurs mois à Terre neuve pour pêcher la morue. Ils partent avec des bateaux appelés Terre-neuvas ou doris. Pour pêcher la morue, ils mettent des bulots au bout de l’hameçon. Pour retrouver leurs lignes, ils utilisent des bouées. Les pêcheurs qui sont dans les doris pêchent la morue et les mettent dans les Terre-neuvier pour qu’ils les travaillent.
Première opération
L’ébreuilleur ouvre la morue, enlève les viscères, on garde le foie. Les viscères sont jetés dans une gouttière.
Deuxième opération
Le décolleur coupe les têtes des morues sur une guillotine.
Troisième opération
Le trancheur ouvre la morue en deux pour la rendre plate.
Quatrième opération
Un novice (mousse) lave la morue et retire le sang avec une cuillère à énocter.
Après les terre-neuviers, sont apparus les premiers chalutiers. On pêchait plus de poissons mais le travail des hommes est resté le même.
Mathieu, Richard, Jimmy, Stevy et Justine
CM2/Année 2008-2009
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